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調理

製パン科

この講座の応募は終了しました。

内容

パン職人として必要な、食品衛生・製パン理論・社会学等に関する講義を行い、製造実習では、菓子パン・ハード系パン・天然酵母パン等の反復復讐を行い、自ら商品開発したメニューを製造できるようにする。

訓練目的

職業意識の自己啓発を促し、パン製造に必要な仕込み・発酵・分割・成形・焼成・仕上げ及び販売に係る知識と技能を習得し、パン店・カフェ・レストランなどでの調理業務に従事できる。

習得資格

食品衛生責任者(食品衛生協会)(任意受験)

基本情報

学校名 合資会社パン物語
認定番号5-06-43-002-14-0047
場所 パン物語BakingSchool
住所 熊本県熊本市東区戸島西2丁目6番109号
定員12名
手法実技
授業時間09:00〜15:30
自己負担額14740円(テキスト代など)
訓練期間2024/11/12〜2025/05/09
応募期間2024/09/24〜2024/10/21
選考日2024/10/24
合格通知日2024/10/29

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