食品衛生概論、栄養学、食品学・調理学、介護食基本知識、食育の基本、専門用語概論、カウンセリング実習、食習慣・マナー実習、栄養教育指導実習、目的別献立作りを行います。
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食品衛生概論、栄養学、食育の基本、専門用語概論、食習慣・マナー実習、目的別献立作り、食品学・調理学演習、介護食基本演習、調理補助演習を行います。
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