食育・調理技術の基礎など食の資格のテキストやオリジナルの資料を使用し、実習ではグループワークやプレゼンテーションを取り入れながら、調理・食品衛生から飲食店のメニュー開発、マナー・サービス、食品マーケティングなど食とフードビジネスについて幅広い分野の知識・技術を習得する。
食育・調理技術の基礎など食の資格のテキストやオリジナルの資料を使用し、実習ではグループワークやプレゼンテーションを取り入れながら、調理・食品衛生から飲食店のメニュー開発、マナー・サービス、食品マーケティングなど食とフードビジネスについて幅広い分野の知識・技術を習得する。
食育・調理技術の基礎など食の資格のテキストやオリジナルの資料を使用し、実習ではグループワークやプレゼンテーションを取り入れながら、調理・食品衛生から飲食店のメニュー開発、マナー・サービス、食品マーケティングなど食とフードビジネスについて幅広い分野の知識・技術を習得する。
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食育・調理技術の基礎など食の資格のテキストやオリジナルの資料を使用し、実習ではグループワークやプレゼンテーションを取り入れながら、調理・食品衛生から飲食店のメニュー開発、マナー・サービス、食品マーケテ