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野菜栽培における土作り、栽培、収穫・調製、保管・出荷、機械・器具管理に関する知識及び技術・技能を習得する。時期的に可能な野菜はトマト、ミニトマト、きゅうり、スナップエンドウ、ロマネスコ、里芋、ネギ、白菜、大根等です。(7/1~9/30は5:30~10:55)